Vous trouverez ici notre sélection de vins blancs.
Macération pelliculaire à basse température, fermentation à température avoisinant les 16 à 17°C pendant 10 jours afin d'obtenir un maximum d'arômes et de délicatesse.
Issue de vignes de 45 à 50 ans. Rendement entre 25 et 30 hl/ha, les vendanges se font manuellement par tris successifs, afin de récolter que les raisins ayant atteint une surmaturation satisfaisante. Le vignoble est situé sur les côteaux qui longent la Garonne, ce qui lui procure un ensoleillement et un microclimat formidable.
Issu de vignes de 25 à 30. Rendement entre 40 et 45 hl/ha, les vendanges se font manuellement. Au niveau des vinifications, après pressurage, fermentation à basse température en cuves inox thermos-régulées. L'élevage lui s'effectue en barriques neuves durant 8 à 10 mois.