Issue de vignes de 45 à 50 ans. Rendement entre 25 et 30 hl/ha, les vendanges se font manuellement par tris successifs, afin de récolter que les raisins ayant atteint une surmaturation satisfaisante. Le vignoble est situé sur les côteaux qui longent la Garonne, ce qui lui procure un ensoleillement et un microclimat formidable.
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Sera servi entre 7° et 9° traditionnellement avec le foie gras. Toutefois il sera apprécié en apéritif ou sur un dessert. C'est un vin élégant, gras, rond avec des arômes de fruit sec.