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Château Moulin à Vent Graves Rouge
Issue de vignes de 10 à 15 ans. Rendement entre 40 et 45 hl/ha, les vendanges se font manuellement. Les vinifications se font en cuves, mais sa conservation se fait en barriques neuves pendant une période de 10 mois environs. C'est un vin assez corsé, de bonne garde, avec des arômes d'une grande finesse.
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A consommer à 17° 18° sur toutes viandes rouges, grillades, magrets, fromages.
Il sera apprécié sur des viandes blanches grâce à sa souplesse.
Vieillira un quinzaine d'années.
